Hoewel veel restaurants op hun kaart glutenvrije opties aanbieden, blijkt in de praktijk vaak dat de kennis over coeliakie beperkt is. Dat zorgt ervoor dat met name kruisbesmetting met gluten nog een risico is, zoals bijvoorbeeld het frituren van glutenvrije snacks in dezelfde frituur als glutenvolle snacks. Daarom heeft de NCV een keurmerk ontwikkeld voor horecaondernemers die veilige glutenvrije opties bereiden voor mensen met coeliakie. Zo weet je zeker dat je goed zit en kun je zorgeloos glutenvrij uit eten.
Restaurants die deelnemen aan de Horeca Alliantie Glutenvrij herken je aan de deursticker Lekker Glutenvrij. Benieuwd welke restaurants zijn aangesloten?
Bekijk hier het overzicht met aangesloten glutenvrije restaurants.
Sinds 1 juni 2015 is McDonald's Nederland lid van de Horeca Alliantie Glutenvrij. De glutenvrije Hamburger, Cheeseburger en Quarter Pounder zijn bij meer dan 170 restaurants verkrijgbaar. Je kunt dus niet bij iedere McDonald's terecht voor een glutenvrije burger. Kijk hier waar je terechtkunt voor glutenvrije burgers bij McDonald's.
Bij nieuwe deelnemers vindt een intake en eerstejaarcontrole plaats. Na een goed doorlopen eerstejaarscontrole, uitgevoerd door een extern auditbureau aan de hand van een checklist, ontvangt het restaurant een licentie voor gebruik van het Lekker Glutenvrij keurmerk. Ieder daaropvolgend jaar volgt hiertoe een controle, een vervolgaudit.
Wil jij weten hoe een audit verloopt? In GM3-2023 deden we verslag van de succesvolle audit bij Ciao Gluten. Lees hier het verslag.
De NCV brengt de bij de Horeca Alliantie aangesloten horecaondernemingen onder de aandacht van haar ruim 21.000 leden. Zolang je deelneemt, krijg je een vermelding op onze website met naam en contactgegevens. Daarnaast delen we regelmatig je gegevens in nieuwsbrieven naar onze leden en organiseren we activiteiten in jouw horecagelegenheid!
Meer weten? Kijk dan op de pagina ''Sluit je aan bij de Horeca Alliantie Glutenvrij''.
Mocht je klachten hebben over een restaurant met ons keurmerk, meld het ons dan via horeca@glutenvrij.nl.
Wijs de eigenaar dan even op onze Horeca Alliantie Glutenvrij en geef je tip aan ons door! Dat kan via het formulier onderaan deze pagina. Zo werken we samen aan een uitbreiding van de veilige glutenvrije horecagelegenheden.
