Granen en alternatieven
Wie coeliakie heeft, moet een glutenvrij dieet volgen. Gluten is een eiwit dat van nature voorkomt in (khorasan)tarwe, spelt, rogge en gerst (gort). Gluten zit ookin producten die van deze granen zijn gemaakt, zoals couscous, bulgur en griesmeel. Daarom moeten deze granen vermeden worden.
Lees verder
Dranken
Als je coeliakie hebt, moet je heel goed opletten dat er geen gluten in je eten zit. Maar hoe zit dat met drinken?
Lees verder
Bak- en broodproducten
Bij een glutenvrij dieet kunnen gewone bak- en broodproducten niet meer gegeten worden. Je kunt ze wel kopen of maken met glutenvrije ingrediënten. Lees
Lees verder
Soep, vet, kruiden en sauzen
Olie, azijn, margarine en halvarine zijn glutenvrij. Pure kruiden en specerijen zijn ook glutenvrij.
Lees verder
