Veilig Glutenvrij

Wetgeving en richtlijnen

De definitie glutenvrij is vastgesteld in wetten en regels die wereldwijd gelden.

Wat is het Crossed Grain keurmerk? Welke producten hebben het Crossed Grain keurmerk? Glutenvrij op de verpakking, zo zit dat

Ingrediënten

(Tarwe)zetmeel

Een ingrediënt dat je veel voorbij ziet komen is zetmeel. Waar moet je op letten als je glutenvrij eet?

E-nummers en aroma's Suikers en zoetstoffen Overige ingrediënten

Productgroepen

Granen en alternatieven

Wie coeliakie heeft, moet een glutenvrij dieet volgen. Gluten is een eiwit dat van nature voorkomt in (khorasan)tarwe, spelt, rogge en gerst (gort). Gluten zit ook in producten die van deze granen zijn gemaakt, zoals couscous, bulgur en griesmeel. Daarom moeten deze granen vermeden worden.

Bak- en broodproducten Dranken Vlees, vis, eieren en vleesvervangers Melk en melkproducten Snoep, koek en gebak Soep, vet, kruiden en sauzen Deegproducten Taart

Non-food

Verzorgingsproducten

In verzorgingsproducten worden wel eens minimale hoeveelheden glutenbevattende granen gebruikt. Op de huid richt gluten geen schade aan. Waar moet je op letten?

Medicijnen Knutselmaterialen Overige non-food